如果家里有蕃茄和猪肉,来做番茄酱汉堡排也不错。汉堡排形状如果捏成可爱小猪的话,男朋友也会很开心的吧…先来看看一对情侣对晚餐吃什么的对话吧。
一边拿出材料一边想了很多,男朋友来到了厨房。
我 :今晚做汉堡排哦。
男友:汉堡排啊…。我昨天吃过了,今天想吃盖饭耶…。
我 :盖饭!?
男友:是啊。就用汉堡排的食材作也没关系,帮我做盖饭嘛。
盖饭吗~…好的。
那么,来做猪肉丸子盖饭吧。
材料:(非常容易制作的分量*大约2人份)
・米饭:适量
・猪绞肉:200~300g
・洋葱:小1个or大1/2个
・番茄(罐装or蕃茄泥灌头):200g
・大蒜:1~2片
・面包粉:20g
・牛奶:1大汤匙
・盐:肉用(1小汤匙)、酱料用(手取少量)
・海苔、起司条:各适量
・(肉豆蔻或香芹等):按个人口味适量
猪绞肉的分量请按个人喜好调整。(图像中使用了整整300g)
制作方法:
1.那么,快点开始制作吧。首先,将洋葱和大蒜切成碎末。面包粉加入牛奶浸湿。
2.在猪绞肉中加入盐和大蒜(一半)混合。(如果有肉豆蔻的话此时一起加入。)之后,加入面包粉充分拌匀,最后加入洋葱的1/4搅拌在一起。在还没变粘之前不断搅拌,做成高尔夫球大小的丸子状。
3.在小锅中加入深3~4cm的水煮沸。水沸腾后加入肉丸子,煮7分钟后取出。取出之后,不用沥乾直接用保鲜膜包上。
4.在煮过肉丸子的热水中,加入剩下的大蒜和洋葱以及蕃茄熬煮。最开始用中火来煮,水分减少后改用小火。且不时从锅底开始搅拌,煮充分后最后放入盐调味。
6.在煮的过程中制作小猪脸的部分。脸部分的形状可以按想要的样子设计。这次鼻子和耳朵是用起司片,眼睛则用海苔做成。海苔用料理剪刀剪成正方形之后,再剪去四边变成圆形。
起司片用菜刀切也可以,放入平坦的容器中,用叉子等之类前段尖锐的东西也可以裁切。眼睛和鼻子的洞,用细吸管会完成的比较漂亮。在还温热的时候用海苔把肉丸子包起来,用黑猪肉也可以制作。
6.步骤4中的蕃茄酱汁做好后,在碗里盛上热腾腾的米饭且淋在上面。在上面放上香芹之类的香草,把肉丸子摆在上面,最后将小猪的脸摆上去就完成了。(如果脸很难摆上去的话,请用微波炉稍微加热一下丸子。)
多汁的猪肉丸子和味道柔和的番茄酱是最佳的搭配。对于分量不小且可爱的猪肉丸子,男友似乎也非常满足。这道菜外观不俗且美味,喜欢的人请一定尝试一次。