虽然奶油浓汤是西式的浓汤,因为有的鰹鱼高汤而十分适口。鰹鱼高汤和奶油完美结合,无论是谁一定都会爱上这个味道。用面包沾着吃也非常美味哦,大家一定要尝试吃吃。
在吃饱饱后商量工作的OL、三藤子和夏子,有一小段很有趣对话,先来看下。
夏子:啊,好冷啊…突然变得好冷了呢。天气一冷,就很想吃口味浓厚的食物。所以,夏天是刨冰,冬天就卖冰淇淋了。你知道这是为什么吗?
三藤子:难道不是因为天气冷,身体要储存脂肪吗?
夏子:原来如此! 那我也要储存脂肪抗寒了! 回去的路上要去一下哈根达斯!
三藤子:你的脂肪已经够多了!
那么,到了冬天大家也会很想吃口味浓郁的食物吗? 今天介绍的是最适合冬季吃的奶油浓汤。食材、做法简单,所以推荐给大家。
材料:(3~4人份)
・洋葱(切细): 2个
・奶油: 15g
◎鰹鱼高汤: 500ml
◎盐: 小匙1/2
・鰹鱼高汤: 300ml
☆牛奶: 300ml
☆黑胡椒: 适量
・奶油: 15g
・披萨起司: 适量
・炸洋葱丝: 适量
・水菜: 适量
做法:
1.将奶油放入平底锅内,以中火加热,将奶油溶化倒入洋葱。(洋葱变色后,转中小火以防烧焦)。
炒至15分钟左右后,会呈现这个样子。火太小的话会花费太长时间,基本控制在中火。
2.将◎加入,盖上盖子熬煮。到汤汁差不多乾了之后关火。先放在一边冷却备用。
3.将2放入搅拌机中,再倒入鰹鱼高汤,搅拌至均一浓稠。
4.将3倒回锅子用中火熬煮。煮开后倒入☆,一边搅拌一边煮。尝尝味道,想要点咸味的话再放入奶油,搅拌均匀。
5.汤碗中放入适量的披萨起司之后,倒入热腾腾的4。再在上面放上炸洋葱丝、水菜等装饰后就完成了!
吃的时候,将碗底的起司充分搅拌后再享用! 粘稠起司加上微甜洋葱的浓汤,实在是太美味了。
虽然是西式的浓汤,因为有的鰹鱼高汤而十分适口。鰹鱼高汤和奶油完美结合,无论是谁一定都会爱上这个味道。用面包沾着吃也非常美味哦。大家一定要尝试吃吃。
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