韩式凉拌豆芽菜可以存放好几天，多做一点放在冰箱里很方便。我家总是在应酬多的日子之前就先做好。大家也一起试试看吧，喝了韩式凉拌豆芽菜汤的材料，第二天晚上又可以接着喝酒
每年尾牙结束之后，紧接着又是春酒，结果现在的日本人总是在找理由喝酒。大家正因为宿醉而苦恼吗？身为宿醉专家，这种时候建议大家就算勉强自己也要吃白饭才会好得快。不过宿醉的时候，大家都吞不下白饭吧！
但是没关系！只要有这碗韩式凉拌豆芽菜汤，白饭也能轻松下肚！下午马上神智清楚！今天晚上又能喝啰！然后……第二天又是一样的循环。
韩式凉拌豆芽菜的材料：（方便烹饪的分量）
・豆芽菜 1袋
★麻油 2大匙
★二号砂糖 1小匙
★食盐 1/2小匙～ ※一边试吃一边调整味道
★黑胡椒 适量
★蒜泥 1瓣大蒜
韩式凉拌豆芽菜汤的材料：（1人份）
◎柴鱼高汤 400ml
◎食盐 1/2小匙～ ※一边试吃一边调整味道
◎酱油 1小匙
◎酒 1大匙
◎红辣椒粉 1/3小匙
・韩式凉拌豆芽菜 100g
・蛋液 1颗蛋
・白芝麻粉 适量
1．制作韩式凉拌豆芽菜。豆芽菜以沸水烫一分钟之后仔细沥乾。大盆子里放入标示★号的调味料，仔细搅拌。放入烫好的豆芽菜，继续仔细搅拌。凉拌好的豆芽菜可以冷藏好几天。
2．标示◎的材料放入锅中，仔细搅拌，以中火加热。沸腾之后加入韩式凉拌豆芽菜，盖上盖子煮两分钟左右。
3．画圈倒入蛋液，等到蛋液凝固得恰到好处时舀入容器，撒上白芝麻粉即大功告成！
搭配白饭品尝吧。
白饭倒入汤中做汤泡饭。温和高汤做底的微辣汤汁缓缓渗入胃中，宿醉的恶心感觉也随之消失！
韩式凉拌豆芽菜可以存放好几天，多做一点放在冰箱里很方便。我家总是在应酬多的日子之前就先做好。大家也一起试试看吧。
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