最然说已经过了立春,但5月份还是很凉,这种时候就想吃热热的奶油浓汤来取暖了。但是,要做一锅浓汤得花好长时间,这个时候就会想有没有15分钟就能完成的办法呢……。
为了能实现大家的这个想法,自认大大咧咧的营养师川村郁子给大家提供了一个能在15分钟内完成的奶油浓汤方法。即考虑女士们顾虑的营养均衡问题,又尽量减少了原材料的种类。
那赶紧来介绍制作方法吧!
材料 :(3次的量)
莲藕,胡萝卜,洋葱 个半
扇贝 大的约5~6个,小的迷你扇贝的话,20个左右
豌豆 5~8颗
油 大勺1勺
奶油玉米(400g) 1罐
不同种类的豆子,或者不甜的豆子罐头(100g左右的) 1罐
水,牛奶 各150cc
盐,鷄精,起司,胡椒 少许
扇贝可以利用生食也可以的类型,这样缩短加热时间。为了制作方便,介绍的是3次的量,稍后还有浓汤的改进版介绍。
制作方法:
1、莲藕去皮,胡萝卜带皮和莲藕一起切成小块。放微波炉内加热3分钟。
2、洋葱切薄片,放锅内放油,翻炒。
3、洋葱差不多变色了,就把1的莲藕和胡萝卜倒入翻炒,加水。其间把豌豆的筋去掉。
4、水沸腾后,加入玉米,豆子罐头,豌豆,牛奶。
5、再次沸腾后,加鷄精,盐和胡椒,最后放入起司调味,加入扇贝再煮一小会儿,起锅。
更精致的提议,奶油浓汤派!起司浓汤!番茄浓汤等!把剩余的浓汤倒入比较深的耐热容器中,然后把冷冻包覆盖上面,放入烤箱完成就是浓汤派啦。把蛋黄涂在包上再烤的话,就是金灿灿的看着更诱人了。
把牛油涂在器皿上,放上饭,饭上倒入浓汤和起司,放入烤箱就能成为起司浓汤。再加上番茄就是番茄浓汤了,早餐的首选哦。川村郁子提供的这个食谱的经典所在!
这个浓汤不光光是能在很短时间内完成,而且还能给疲惫的身体带来很多需要的营养。
调整肠胃环境,对啤酒肚很有效的食物纤维(藕,胡萝卜,豆子)
眼睛疲劳,乾涩有效的维生素A(胡萝卜)
眼睛疲劳,恢复视力作用的牛磺酸 (扇贝)
强化肌肉力量,保持肌肤的弹性和光泽的氨基酸甘氨酸(扇贝)
排泄体内不需要的东西,改善慢性疲劳,睡眠有效的氨基酸(扇贝)
等等,在减少原材料的同时,以时令蔬菜为主的食谱。今年在寒冷的冬季来临后,可以尝试下热热的浓汤加上吐司面包,请尽情的享用吧。