西洋芹素可以抗氧化、抗炎和抗癌;富含西洋芹素的食物包括巴西里、西洋芹、胡椒薄荷、罗勒、洋甘菊、迷迭香、百里香、芫荽和丁香。柚皮素能帮助预防DNA受损、调节血糖值和阻止肝脏生成肝醣;富含柚皮素的食物包括葡萄柚、柑橘、莱姆、奥勒冈和薄荷。
多酚是含有高氧化活性的重要微量营养素,为植物性食物,如蔬菜、水果、茶叶、香草、香料、坚果、咖啡豆和可可等本来就有的成分。现今已发现的多酚种类有超过8000种!抗氧化素会清除体内自由基,保护细胞不会因DNA受损而生病和提前老化。
多酚也提供其他好处!近年科学研究已发现它们对细胞内粒线体活动影响很大,还能减缓发炎、稳定血糖、保护心脏和预防癌症细胞扩散。多酚会通力合作——没有任何一个比谁强,要驾驭它们的力量,就是每天都要摄取多种的生鲜全食。
净化和减重果汁
有份研究指出,新鲜果汁可以增加500%的减重努力。为什么呢?就是因为多酚!
有种称为“类黄酮”的特殊多酚可以喂饱肠道内的纤体菌,不仅能加速减重,也能帮你不复胖。
以大量类黄酮冲洗体内可以改变微生物群,使食欲消失且不容易复发。有研究指出,吸收大量类黄酮的实验动物提升了26%的燃脂状态,而且它们也没有复胖——即便是高热量饮食亦然。
你不需要摄取非常多生鲜蔬果——每天只需900克就能获得营养。450克蔬果可以做出230cc果汁,难就难在需要是生鲜蔬果果汁,因为纤维会使类黄酮的吸收变慢。
理想状态下,果汁应该是90%的蔬菜和10%的水果。添加柠檬或莱姆可以让果汁维持新鲜久一点。
有研究指出,某些蔬菜特别能喂养燃脂的微生物群,而它们皆含有2种类黄酮西洋芹素和柚皮素。
西洋芹素可以抗氧化、抗炎和抗癌;富含西洋芹素的食物包括巴西里、西洋芹、胡椒薄荷、罗勒、洋甘菊、迷迭香、百里香、芫荽和丁香。
柚皮素能帮助预防DNA受损、调节血糖值和阻止肝脏生成肝醣;富含柚皮素的食物包括葡萄柚、柑橘、莱姆、奥勒冈和薄荷。
喝果汁的最佳时机是一大早起来就喝,还有下午3点觉得特别睏的时候。最好是每次要喝时制作,但如果没办法,可以加柠檬或莱姆让果汁保持新鲜。
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