螃蟹是齐白石常画的题材，齐白石画蟹，或是对于童年时下河捉蟹的追怀，或是带有贬义，比喻专横无耻者。其画螃蟹的章法则来源于生活中的细微观察，他“细观九年，始得知蟹足行有规矩，左右有步法，古画此者不能知”。即使吃螃蟹时，亦会突然顿悟：“蟹腿扁而鼓、有棱有角，并非常人所想的滚圆，我辈画蟹，当留意。”
在《螃蟹寿酒》的构图中，除了或浓或淡的七只肥硕的螃蟹外，还立有一个装酒的瓦壶，在处理瓦壶时齐白石则用横向的笔触将瓦壶拉坯时产生的纹理巧妙地表现了出来。这种“饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠”的经典组合既反映出了齐白石对于美好生活的向往和其身上固有的一丝童趣，又将对受赠人美好的祝福暗含其中，瘦长的酒壶，即寿长久也。
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