姚采颖今年被续聘为海洋科技大学兼任讲师，也在崇右影艺科技大学担任助理教授，她努力成为「姚老师」，竟被男同学轻蔑问「姚采颖可不可以要你的电话」，或被脏话谯「姚采颖有什么了不起」，她熬过窘境至今教学热情不减，还阻止学生为大哥顶罪坐牢，成就感十足，但实质收入少到彷彿如交通费，也远不如当艺人的收入，她自嘲穷困上山下海教书。据教育部核定，兼任助教、讲师钟点费各为735元和670元，换算她月收约22K。
姚采颖以模特儿出道18年，星路起起落落，曾经是优雅名模，也一度被打成「哈烟名模」，甚至乌龙卷入涉毒与李宗瑞淫照事件，她坦言那段期间有受伤，只能闷在家里学东西，好处是「琴棋书画学挺多的」。2012年她跨领域当了老师，先后在桃园市至善高中、文化大学、海科大，到今年的崇右，她也解释因在业界有9年以上的资历，校方以专业技师资格聘任她，6年以上可聘任兼任讲师，9年以上可聘任助理教授。她在教学上越来越投入，2年没拍戏的她曾想过真正离开演艺圈，但目前还是想当演员，「真的会有戏瘾」。
姚采颖回忆在高中当专任老师时，有次全校活动，竟有男学生如狼嚎般大声向她要电话，她笑说：「我回头不是回眸一笑，是大声说给我站起来。」也有学生对她不礼貌，被她处罚站在教室外，竟开始骂脏话酸她有什么了不起，她感慨「我一点都没了不起」，当下忍不住情绪躲起来哭，事后有学生知错主动跟她道歉，也是安慰。
有难堪的相处，也有学生视她如姊姊甚至妈妈，亲昵喊她「妈咪」，师生藉交换日记分享心情。也有男学生对她哭诉「爸爸妈妈不要我」，也吐露要为大哥顶罪，不能再来上课，她苦劝「你现在觉得你很帅，过2年就觉得自己很愚蠢，没有的事情就说没有」，成功感化对方，现在成了军校生。
即使她和学生相处就像朋友般自然，但至今她上第一堂课仍会紧张，因要把持和学生不能有距离又要有分寸，每天上课都很ㄍ一ㄥ，她说现在生活就是跟学生混在一起，感情生活空白，生活也简朴，搭著捷运、公车、客运北中南跑演讲或教课。至于老师收入，她直白说像交通费而已，但她称买100元的洋装、新的毛笔就是高兴的事，「我的欲望很低，生活就是看你要怎么过」。
除了姚老师身分，她学了1年的书法，目前已经有人收藏她的字，而她也持续利用所学固定公益义卖春联，1个月就募得5万元，她日前把1万6千元捐给罕见疾病基金会，更送上墨宝，希望助病童更励志。
资深经纪人王橞霙过世，她心情难过至今未寻觅经纪公司，日前中国医药大学网络双语电视台开台记者会，邀了她拍摄「中医药每日一辞」影片，也算小小满足戏瘾，因影片中要以双语念中医词汇，她拜托在国外的表妹录音，努力听让发音标准学腔调，前一晚更背英文单字到凌晨4点，她笑说「像以英文念本草纲目记载，要我的命」。
由导演黄玉珊、统筹倪有纯、制片范健祐等制作的中英文双语节目电影单元，昨（10日）在高雄市政府社会局首映。
120分钟55万元邀接客 姚采颖气炸