2011年，阿黛尔通过个人第二张录音室专辑《21》取得成功，专辑在30多个国家和地区音乐排行榜上位居榜首，在英国停留榜首时间超过23周，是美国2011年、2012年连续两个自然年销量最高的专辑，拥有《Rolling in the Deep》、《Someone like You》、《Set Fire to the Rain》三支冠军单曲。英国销量达到500万，全球销量达到3200万，是21世纪销量最高的录音室专辑。
8月9日的北美巡演温哥华站中，阿黛尔开场表演了《Make You Feel My Love》，并且将它送给了当年意外故去的英国歌手艾米·怀恩豪斯。2013年1月，阿黛尔出席的第70届美国电影电视金球奖颁奖礼，凭《Skyfall》获得金球最佳原创歌曲奖。2月10日，阿黛尔在第55届格莱美颁奖典礼凭借《Set Fire to the Rain》斩获最佳流行歌手。
2月24日晚，第85届奥斯卡金像奖颁奖礼于洛杉矶杜比剧院盛大举行，阿黛尔现场演唱奥斯卡获奖歌曲：《007：大破天幕杀机》主题曲《Skyfall》，献上奥斯卡首秀，并获奥斯卡最佳原创歌曲奖。 12月，她获得大英帝国员佐勋章，以表彰她对英国音乐所做出的贡献。该奖章由英国王储查尔斯亲自为其颁发。2014年1月26日，第56届格莱美颁奖典礼，《Skyfall》获得最佳影视歌曲奖。
2015年10月23日，阿黛尔发行第三张专辑《25》的首支主打单曲《Hello》，同时发布这支单曲的音乐录像带，音乐录像带由哈维尔·多兰指导 。《25》于11月20日发行 。2016年2月初，《25》的第二支单曲《When We Were Young》发行，15日，阿黛尔出席了第58届格莱美颁奖典礼，献唱《All I Ask》。
5月16日，发布第三支单曲《Send My Love （To Your New Lover）》。5月22日，阿黛尔在2016年度Billbord音乐奖颁奖典礼斩获年度艺人、年度女艺人、年度专辑等多项大奖，并发布了《Send My Love （To Your New Lover）》的音乐录像带。 6月底作为独唱嘉宾参加格拉斯顿伯里音乐节（Glastonbury）。
和大多数青春期女孩一样，阿黛尔喜欢恋爱的滋味，并不可避免地遇到爱与伤害。2009年，阿黛尔的歌曲《追逐的脚步》，正是她得知交往6个月的前男友劈腿后的“伤心之作”。而在创作《21》这张唱片时，她的灵感依然源于失败的恋情。她的歌就像恋爱中的碎碎念，有时像温柔的小猫，有时又像怒吼的狮子。阿黛尔和她的《21》像一股温柔的旋风，不张扬却杀伤力十足地席卷了欧洲
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