李施嬅大学就读于多伦多大学，主修会计，在校期间担任学校商科学生会副主席。2003年，她因回香港参加“香港小姐”的竞选，而中断学业。李施嬅在“香港小姐”的竞选中，获得年度最上镜小姐、才艺小姐两个奖项，并成为最上镜小姐；同年，李施嬅与香港无线电视签约，成为旗下经理人合约艺员。2003年李诗韵与香港无线电视签约，成为旗下经理人合约艺员。2004年拍摄首部电视剧《天涯侠医》当配角。
2007年3月27日出演《布衣神相》，4月6日出演《天机算》，2008年9月参演《少年四大名捕》。2009年参演TVB台庆剧《宫心计》，11月李诗韵向无线电视请假返多伦多留学四个月，完成了1999年的商科学位课程。
2010年参演《公主嫁到》，并在《紫禁惊雷》中担女主角，饰演卓紫凝一角。深受国外化妆品影响，注重身材保养的她喜欢osli'm食品并投资过百万开设“Technique”化妆学校，独资当上老板娘，并于2010年4月正式举行开幕仪式。同年，李诗韵为学校考了ITEC国际美容文凭 。
2011年李诗韵凭《紫禁惊雷》饰演卓紫凝一角色首次获提名2011年万千星辉颁奖典礼“最佳女主角”。2012年1月，李诗韵于剧集《换乐无穷》担任两大女主角之一，与胡杏儿合作演出 。2月19日因为受到更多限制，李诗韵已出售“Technique”学校股权。4月在《拳王》担任第一女主角，与郑嘉颖合作。11月于台庆剧《大太监》中亦客串演出索绰络婉（婉太嫔）一角。
2013年李诗韵在电视剧《情越海岸线》、《熟男有惑》中担任第二女主角 。担任TVB武侠剧《寒山潜龙》的第一女主角，一人分饰两角，10月参演TVB合拍剧《风云天地》，与黎耀祥合作饰演夫妻，10月底奔赴新加坡为5频道拍摄英文剧集《Spouse for house》，担任女主角。
李施嬅老公是谁？这位出道多年的小花一直处在半红不紫的状态，虽然是TVB力挺的花旦，但是一直处于很尴尬的境地。而且曾经有传闻称她和胡杏儿同争一夫。也不知道是真是假。那么李施嬅的老公是谁?
明星改名的不少，但改迟了未必讨好，就说李诗韵吧，她到2015年的时候，为了纪念逝去的嫲嫲，才改名李施嬅。不过，更多粉丝可能还是喜欢叫她李诗韵，因为听起来不只是熟悉，也有优雅美丽之意。所谓名也如其人，她长相清秀，笑容迷人，越看越耐看。
虽然李诗韵演了不少剧，而且演技也不俗，多次获得TVB《万千星颁奖礼》飞跃进步女艺员5强，但很遗憾，就是没能大红大紫，离一线似乎还有一些距离，不过，李诗韵在无线混得还是很不错的，基本上每年都能上重要戏份，所以她还有御姐的标签，气场到哪儿都能感觉得到。
2005年播出的《老婆大人》，可以说是李诗韵和绯闻男友邓健泓的定情剧。戏中，男方热烈追求李诗韵饰演的菜鸟女检控官，戏外，也对她关怀备至。这让从小在加拿大生活，在香港人生地不熟的李诗韵感到格外暖心。此后，李诗韵父亲被上门追债事件，由于李诗韵在香港的亲友不多，又因拍剧与邓健泓及叶璇较熟，所以常与邓健泓及叶璇倾诉心事，从而使李诗韵与邓健泓感情加深。
2010年，邓健泓和李诗韵维持了5年的感情，随着李诗韵在除夕活动上发表单身宣言，两人的关系“由好朋友变成朋友”。自从2010年李诗韵宣布和邓健泓分手后，身边一直有追求者。2012年11月2日下午4时被发现李诗韵与一名身材高大、穿上黑色恤衫搭配牛仔裤的男子在餐厅就餐，然后上演街头激吻的真实戏码，此间，李诗韵的绯闻男友还有萧正楠，郑嘉颖。
香港TVB电视台日前为了庆祝50周年台庆，播出特别节目《万千星辉贺台庆》，许多艺人特意献出才艺表演，其中女星李施嬅大展琴技时，还结合花式表演，但当她抬腿弹琴时，却被发现疑似走光，露出一片“肉色底裤”，引发不少讨论。
李施嬅踢腿时，疑似走光，不慎露出肉色底裤。
当天李施嬅身穿前后开深V的高叉礼服，不吝秀出胸前深沟和美背，轮到她表演钢琴独奏时，只见她把雪纺纱裙撩到身后，便开始弹奏《土耳其进行曲》，引来全场跟着鼓掌打拍子，随后她转至侧身翘腿，还把美腿抬起放在琴上，接着配合节奏不断踢腿，让观众惊呼连连。
未料，在李施嬅把抬起的双腿用力放下时，却不慎让肉色底裤见客了，走光一事意外掀起网友热烈讨论，但也有人认为她只是弹得太投入，赞她至少琴技了得，并夸腿也很美。
女星李施嬅撩裙踢腿弹钢琴 肉色底裤疑走光惊呆网友
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